Віталій Куривчак народився і виріс у Львові. Навчався в середній загальноосвітній школі № 32. Згодом продовжив освіту в Технологічному фаховому коледжі Національного університету «Львівська політехніка».
У 2024 році Віталій пішов захищати Батьківщину від російських нападників. Служив на Донецькому напрямку в складі 92-го окремого протитанкового батальйону Сухопутних військ Збройних сил України, а також на Північно-Слобожанському напрямку в складі 116-ї окремої механізованої бригади. Він мужньо боронив територіальну цілісність і суверенітет держави.
27 березня 2026 року Віталій Куривчак загинув.
Стаття про героя – у Книзі пам’яті львівських політехніків.