Студенти ІІІ курсу освітньої програми «Підприємництво, торгівля та біржова діяльність» кафедри підприємництва та екологічної експертизи товарів Інституту сталого розвитку імені В’ячеслава Чорновола у межах вивчення дисципліни «Оцінювання рівня якості товарів» взяли участь у навчальному занятті, яке відбулося на базі сучасного високоавтоматизованого промислового виробництва Львівської пивоварні – філії ПрАТ «Карлсберг Україна».
У межах заняття студенти ознайомилися з повним технологічним циклом – від сировинного цеху, де відбувається подрібнення та змішування солоду з водою, до процесів фільтрації, кип’ятіння сусла з хмелем, бродіння й дозрівання напоїв. Особливий інтерес викликала робота автоматизованих ліній розливу готової продукції в тару, де реалізовано обов’язковий пастеризаційний та електронний контроль якості товарів.
Студенти вивчили асортиментну лінійку підприємства, зокрема особливості різних сортів алкогольних та безалкогольних напоїв торговельних марок «Львівське», Carlsberg, Tuborg, «Квас Тарас» та інших. Вони опанували вміння застосовувати теоретичні знання для аналізу реальних виробничих процесів, контролю умов зберігання сировини та готової продукції, а також оцінювання ефективності пакувальних матеріалів і систем маркування.
Важливою складовою навчання стало ознайомлення із принципами функціонування сучасного європейського обладнання й автоматизованих ліній контролю, що допомогло студентам зрозуміти специфіку інноваційного розвитку підприємств і навчитися оцінювати вплив технологічних нововведень на конкурентоспроможність товарів. Ознайомлення з передовим досвідом лідера ринку сприяло формуванню професійного світогляду студентів та заклало надійну основу для їхньої майбутньої практичної діяльності у сфері товарознавства, торгівлі та експертизи якості товарів.
Щиро вдячні Оксані Снежинській, провідній спеціалістці з персоналу (HR-експерту) і директору філії «Львівська пивоварня» ПрАТ «Карлсберг Україна» Юрію Гуку за проведене заняття.
